Menus

Soirée coquillage 3 personnes ( 2 personnes repas complet )

Huîtres : 24 Palourdes : 20 Moules : 14 Crevettes : 20 Tourteaux : 1 Cigale de mer : 6 Gambas : 6 Buccins : 14 Palourdes Blanches et Tellines en sauces Le tout accompagné , de pain de seigles , beurre, aiolli ,mayonnaise, vinaigre d' échalotes

Soirée crustacés 3 personnes

Crevettes : 36 Cigales de mer : 12 Tourteau : 1 Gambas : 15

Le Saint Clair

Huîtres : 14 Cigales : 3 Buccins : 12 Moules : 12 Crevettes : 12 Tourteau : 1

Entrées

Aumonière de chevre frais au basilic, craquant de brick

Soupe de Poissons,craquant de rouille

Huitres gratinées, mozarella persillade

Huitres

Assortiments de fruits de mer

Huitres ,Moules ,Bulots

Plats

Blanc de poulet Bio fermier, crème de romarin

Loup grillé à la plancha et sa persillade, servi en entier

Lamelles de Dosidicus, réduction d'ail aux saveurs de persil

Desserts

Sablé citron meringué

Vacherin, glace vanille,chantilly, coulis de chocolat ,bris de meringue

Baba au rhum chantilly

Sablé de citron meringué

entree

Couteaux gratinés au beurre persillé

Assiette de thau

Crevettes, Huitres ,Palourdes ,Moules, Bulots , Pain de seigle, Beurre

Tentacules de poulpes à la provençale

plat

Seiche en persillade

Entrecote Angus française 350 g

6 Gambas grillées à la plancha

Poulpes à la plancha ail et huile d'olive

Daurade Entière

Filet de turbot à la plancha

Dessert

Café douceur : assortiment de gourmandises

Taillé de fruits frais, glace vanille bourbon

Farandole de macarons, crème citron

Viande Bovine ou filet de poisson et ses accompagnements

Une boisson

Boule de glace

Banana Split

Banane,Glace vanille,fraise,chocolat,coulis de chocolat,chantilly

MELBA DE SAISON

Glace,fruits de saison,coulis,chantilly

Cygne chantilly façon Profiteroles

Choux, Glace vanille, Chantilly ,Chocolat chaud

CHOCOLAT OU CAFE LIEGEOIS

Boules de glace chocolat ou café , Café ou chocolat, chantilly ,

COUPE COLONEL

Sorbet citron, vodka,zestes de citron

COUPE EXOTIQUE

Sorbet mangue,Sorbet fruit de la passion,fruits frais,coulis , chantilly

LA PALETTE DE L ARTISTE

GLACES ET SORBETS , 8 PARFUMS

Pot glacé Antonin

Bières

Ricard

Pastis

Martini

Blanc, rouge

Porto

Blanc, rouge

Gentiane

Suze

Muscat de Frontignan

Kir vin blanc

Cassis, mûre, pêche, framboise

Kir Royal

Cassis, mûre, pêche, framboise

Coupe de champagne cuvée Roederer

Flamant rose cocktail de fruits avec alcool

Flamant rose cocktail de fruits sans alcool

Le Saint Clair

Crème de mûre, gentiane, champagne

Américano maison

Jus d’orange

Jus d’ abricot

Jus d’ ananas

Jus de tomate

Coca

Orangina

Schweppes

Rhum ambré

Gin Hendrick’s

Gin

1 € supp. Soda, jus de fruit

Rhum blanc

1 € supp. Soda, jus de fruit

Vodka

1 € supp. Soda, jus de fruit

Scotch Grant

1 € supp. Soda, jus de fruit

Glenfidish 12 ans

Bourbon Four Roses

Whisky Jack Daniel

Cognac

Get 31

Calvados

Mirabelle

Grand Marnier

Armagnac

Get 27

Poire

Marc de Muscat

Café

Tisane

Thé

San Pellegrino

Evian

Badoit

Entrée

plat

Dessert

Soupe de poisson

entree du jour

Craquant de Mozzarella au pesto

Jambon Serrano

Lamelles d' encornets en persillades

Moules farcies à la sétoise

Moules mariniéres

Hamburger

Pièce du boucher

Loup grillé

Plat du jour

Salade Italienne

Jambon serrano,Mozzarella,Tomates confites ,oignons, salades,Tomates, Vinaigrette

Salade Vegan

Crudité et légumes de saison, Féculents ou légumineuse

Salade Nordique

Poisson mariné, Crevettes, Moules, Salade, Tomates, Oignons, Vinaigrette

Viande ou poisson

Glace

Boisson

Dessert du jour

Banana Split

Glace vanille,glace chocolat,glacefraise,bananes,coulis de chocolat,chantilly

Melba de saison

Glace,fruits de saison,coulis,chantilly

Coupe Colonel

Sorbet citron, Vodka ,Zestes de citrons

Coupe exotique

Sorbet Mangue ,sorbet fruit de la passion ,fruits frais,coulis, chantilly

chocolat ou café liégeois

Boule de glace chocolat ou café , chocolat liquide ou café , chantilly

Palette de l' artiste

Glaces et sorbets ,8 parfums

Cygne glacée

Glace vanille, chantilly , accompagné de sa pate à chou, chocolat coulis