Le Saint Clair

Maître Restaurateur
    Fait maison
Le Saint Clair

Le Saint Clair - Restaurante Gastronómico - Balaruc les Bains

Discretamente, durante el servicio vousl'apercevrez o escuchar sus hornos. A los cuarenta y cuatro años, pelo castaño y ojos claros, Jean-Louis Martinod humildad guardia y simplicidad despersonnes verdadero talento. Nos proporciona las estaciones y soninspiration, una cocina muy personal, muy dominado, donde afirmó démontresa técnica y desarrolla su creatividad amigable. Por más de veinte años, el restaurante orquesta mientras manera entraçant con calma, el realismo y la perseverancia.

Para avanzar lavie, a menudo se debe realizar mediante una llamada sobre un devocation grado. Inspirado por estos maestros de cocinar, Auguste Escoffier, Bernard Loiseau, Alain Ducasse, Jean-Louis cree que todavía está aprendiendo y este es uno de los imperativos de este negocio. Él está convencido de que ser Chef Semerite y justifica alguna sacrifices.Comme es indiscutible que Jean-Louisn'est afectado por la inacción y pasividad, sus platos evolucionan, modernizar, renovar conuna cierta audacia. Él se siente totalmente a gusto en su restaurante, y adquirió un seguro permettantd'attirer él un fiel todos estos años.

Durante más de veinte años, la guía Michelina capaz de reconocer su compromiso, por la distinción de tres bandas, tal vez un día la Estrella ... El Estado francés acaba de asignar letitre de "Maître Restaurador" para la recepción, la calidad , frescura y Desmets casero. Para este mapa, Jean-Louis le ofrece nuevas recetas siempre rica en sabor y saveurs.Vous terminará embléesignés de platos: foie gras milhojas semi cocidos y fritos, Su viaje por el Saint-Jacques o Su pintura así Carpaccio de fruta fresca, vainilla Bourbon siropde los aromas de las habas de Tonka ... .Su timidez y humildad, vouslaisseront irse sin conocerlo, por favor, sólo después de los alimentos a leconvier él os librará de quelquessecrets receta.

Horario de apertura

Lunes - Domingo

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00